AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Beef Stroganoff

Malzemeler: (6 kişilik)

1 kg dana bonfile
3 tane kurusoğan
200 ml. sıvıyağ
150 gr. mantar
150 gr. kornişon turşu
250 ml. krema
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı kırmızı şarap


Yapılışı:

Sıvıyağ bir tavaya alınır ve piyazlık doğranmış soğanlar sotelenir.
Bonfileler jülyen doğranır ve soğanlara ilave edilip sotelenir.
Küçük doğranmış mantarlar,tuz ve karabiber de eklendikten sonra etler ve mantarlar yumuşayana dek pişirilir.(arzu edilirse bu aşamada jülyen doğranmış kırmızı biber dilimleri de eklenebilir.)
Pşmesine yakın doğranmış kornişonlar,krema ve şarap ilave edilip 5  dk daha pişirdikten sonra ocaktan alınıp servis yapılır.
Afiyet olsun..

Category: Et Yemekleri
  • Mustafa Türkan says:

    Valla çok güzel yemekler mantar pek sevmem ama bunu yaptıracağım.

    05 Temmuz 2010 at 18:27
  • aktifmutfak says:

    Mantar faydalıdır..Ye ki çabuk büyü:))))

    06 Temmuz 2010 at 14:08

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*