AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

BABAGANNUŞ

Malzemeler:(4 kişilik)

4 tane iri patlıcan
2 tane kurusoğan
2 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tane domates
1 limonun suyu
Tuz,kırmızı toz biber

Yapılışı:

Patlıcanlar fırın veya ocak üstünde közlenip ılınmaları için bir kenara alınır.


Kabukları soyulup çatalla iyice ezilerek püre haline getirilir.
Soğanlar soyulup halka şeklinde doğranır.
Zeytinyağında soğanlar kavrulur.Salça eklenir ve 1-2 dk. kavrulur.
Ardından patlıcan püresi ilave edilir ve 4-5 dk. kavurduktan sonra ocaktan alınır.
Domateslerin kabukları soyulur ve zar büyüklüğünde doğranıp püreye ilave edilir.Tuz,limon suyu ve toz kırmızı biber ilave edilip karışıtırılır ve servis tabağına alınarak halka şeklinde soğanlarla süslenerek servis yapılır.
Afiyet olsun..

  • semra uğuz says:

    canım aytaççığım babaganuş hep adını duyarımda yapmak yemek hiç kısmet olmadı ne dersin yapsam mı acaba bir de içine sarımsak ilave etsem özelliğinle oynamış mı olurum acaba? ellerine sağlık canım arkadaşım

    05 Mayıs 2010 at 20:46
  • aktifmutfak says:

    bence de sarımsak yakışır Semracım..sağol arkadaşım..

    05 Mayıs 2010 at 22:00
  • özlem says:

    himmm bende bunu hic denememistimm denemeliyimmmm

    28 Mayıs 2010 at 08:41
  • aktifmutfak says:

    dene dene:)))

    28 Mayıs 2010 at 13:57

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*