AŞURE
aktifmutfak | Ara 28, 2009 | Yorumlar 8
Malzemeler:
2.5 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı kuru fasulye
1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı pirinç
6 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı çekirdeksiz kuruüzüm
5 tane incir
2 tane portakalın kabuğu
Süslemek için :
Nar,ceviz,tarçın
Yapılışı:
Akşamdan bir tencereye buğday ve pirinç konur ve yıkanır.Üzerine dört parmak çıkacak kadar su konur.
Ertesi sabah şişen buğday ve pirinçler yıkanır.Üzerine 25 su bardağı su konur ve kaynamaya başlayınca ateş kısılır ve 5-6 saat kadar pişirilir.Buğday ve pirinçler iyice yumuşar.
Gene akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulyeler ayı ayrı pişirilir.Kabukları soyulursa daha güzel olur.
Üzüm ayrı bir yerde haşlanır.Portakal kabukları ince doğranır ve ayrı bir kapta haşlanır.
İncirler küçük küçük bölünür.
Bu malzemelerin hepsi pişen buğdaylı pirince eklenir.Tahta kaşıkla karıştırılır ve suyu az ise su ilave edilir.
En sonunda şekeri katılır ve 5-10 dk. daha kaynatılır.
Kaselere konur.Nar taneleri ve cevizle süslenir.
Afiyet olsun…
Kategori: Meyveli Tatlılar
Tek kelime “Mükemmel” tarif.kutlarım.
Zaten fotoğraftan belli oluyor.Emeğinize sağlık.Sevgi ve saygılar…
Teşekkür ederim…sevgi saygı bizden ..
çokkkkk sevdiğim tatlıların başında gelir aşure birde ne kadar ilginç bir tatlı bütün bakliyatların pişip tatlıya dönüşmesi vallahi benim için tatlıların en güzeli ellerine sağlık canımmmmmm
evet dimi semracım..ama mükemmel bir lezzet..
bende cok severim , anneannemde yapmis bende hem yedim orda hemde valize koydum yanimda da getirdim
)
Özlemmm:)) Almanya’ya aşuremi götürdün:))..İlahi..Ömürsün valla….
getirdim vallahi
ogluma da kismetmis asure 
Afiyet olsun oğluşuna…