AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

AŞURE

Bereketli..

Malzemeler:

2.5 su bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı kuru fasulye


1 çay bardağı nohut
1 çay bardağı pirinç
6 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı çekirdeksiz kuruüzüm
5 tane incir
2 tane portakalın kabuğu

Süslemek için :

Nar,ceviz,tarçın
Yapılışı:

Akşamdan bir tencereye buğday ve pirinç konur ve yıkanır.Üzerine dört parmak çıkacak kadar su konur.
Ertesi sabah şişen buğday ve pirinçler yıkanır.Üzerine 25 su bardağı su konur ve kaynamaya başlayınca ateş kısılır ve 5-6 saat kadar pişirilir.Buğday ve pirinçler iyice yumuşar.
Gene akşamdan ıslatılmış nohut ve fasulyeler ayı ayrı pişirilir.Kabukları soyulursa daha güzel olur.
Üzüm ayrı bir yerde haşlanır.Portakal kabukları ince doğranır ve ayrı bir kapta haşlanır.
İncirler küçük küçük bölünür.
Bu malzemelerin hepsi pişen buğdaylı pirince eklenir.Tahta kaşıkla karıştırılır ve suyu az ise su ilave edilir.
En sonunda şekeri katılır ve 5-10 dk. daha kaynatılır.
Kaselere konur.Nar taneleri ve cevizle süslenir.
Afiyet olsun…

  • Çiçeklerin Dansı says:

    Tek kelime “Mükemmel” tarif.kutlarım.
    Zaten fotoğraftan belli oluyor.Emeğinize sağlık.Sevgi ve saygılar…

    28 Aralık 2009 at 14:46
  • aktifmutfak says:

    Teşekkür ederim…sevgi saygı bizden ..

    28 Aralık 2009 at 16:09
  • semra uğuz says:

    çokkkkk sevdiğim tatlıların başında gelir aşure birde ne kadar ilginç bir tatlı bütün bakliyatların pişip tatlıya dönüşmesi vallahi benim için tatlıların en güzeli ellerine sağlık canımmmmmm

    28 Aralık 2009 at 18:45
  • aktifmutfak says:

    evet dimi semracım..ama mükemmel bir lezzet..

    28 Aralık 2009 at 22:49
  • özlem says:

    bende cok severim , anneannemde yapmis bende hem yedim orda hemde valize koydum yanimda da getirdim :) )

    30 Aralık 2009 at 01:36
  • aktifmutfak says:

    Özlemmm:)) Almanya’ya aşuremi götürdün:))..İlahi..Ömürsün valla….

    30 Aralık 2009 at 09:03
  • özlem says:

    getirdim vallahi :) ogluma da kismetmis asure :)

    30 Aralık 2009 at 13:42
  • aktifmutfak says:

    Afiyet olsun oğluşuna…

    30 Aralık 2009 at 19:08

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*