AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

Arpa Şehriyeli Pilav

Arpa Şehriyeli Pilav….

Malzemeler:

2 su bardağı baldo pirinç
3 su bardağı sıcak su


1 çay bardağı arpa şehriye
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı(dilerseniz 2 yemek kaşığı tereyağı)
Tuz

Yapılışı:

Pirinçler tuzlu sıcak suda en az yarım saat bekletildikten sonra bolca suyla yıkanır.
Yayvan bir tencereye zeytinyağı konur ve arpa şehriyeler eklenir.
Arpa şehriyelerin rengi kahverengiye dönünce yıkanmış pirinçler ilave edilir ve pirinçler tane tane tencerede dönene dek kavrulur.
Sıcak suyu ve tuzu eklenir ve kısık ateşe alınıp göz göz olana dek 10-15 dk kadar pişirlir.
pilav piştikten sonra kaşıkla hafifçe karıştırılıp üzerine kağıt havlu konur ve tencerenin kapağı kapatılıp 10 dk. dinlendirilir.
Afiyet olsun…

  • SAİME ONKARDEŞLER says:

    çok leziz teşekkürler

    04 Nisan 2011 at 12:49
  • aktifmutfak says:

    afiyet olsun..teşekkürler..:)

    04 Nisan 2011 at 22:04
  • ilker Altındere says:

    pilavınızı yaparken 2-3 damla limon sıkarsanız pilavınız daha beyaz olacaktır..

    23 Ekim 2012 at 17:21
  • aktifmutfak says:

    haklısınız İlker bey.teşekkürler…1-2 damla yeterli…

    28 Ekim 2012 at 15:30

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*