AKTİFMUTFAK

Aytaç İle Lezzet Serüveni

ZEYTİNYAĞLI YAPRAK SARMA

MALZEMELER:
1 kg. salamura yaprak (açık renkli olması daha iyi olur)
iç malzemesi için;
2 su bardağı pirinç
3 orta boy kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağ
1 yemek kaşığı biber salçası
arzu edilen miktarda;
nar ekşisi
kimyon, kara biber, isot, kırmızı biber, nane,tuz


YAPILIŞI:
Soğanlar ince ince doğranıp zeytin yağı ile hafif öldürülür.

Salça da ilave edilip karıştırılır.

Yıkanmış, süzülmüş pirinçler de içine atılıp üç-beş dakika kavrulur.

Bütün baharatlar ve nar ekşisi ilave edilir ve 1 su bardağı kaynamış su da eklenerek kısık ateşte suyunu çekmesi beklenir.
Akşamdan sıcak suya konup bekletilmiş yapraklar daha sonra bol suyla yıkanır.

Hazırlanan iç malzemesi herbir yaprağın içine konup ince ince sarılır.
Sarılan yapraklar tencereye dizilip üzerine biraz sıvıyağ gezdirilir.

Kısık ateşte pişirilir.

Afiyet olsun…

goruntu478

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*