Archive for Şubat, 2010

PASTİÇ

Açıkcası bu tarifi yapmadım daha..Çünkü bu aralar diyetteyim:)) Ama birçok tarifini denediğim Lezzet dergisinden alıntı yaparak sizlerle bunu paylaşmak istedim.Tariflerine sonuna kadar güvendiğim bir dergi olan Lezzet dergisine teşekkür ederim…

Malzemeler:( 8 kişilik)

3 su bardağı un
1 paket instant maya
Yarım su bardağı süt
3/4 çay bardağı ayçiçek yağı
3 yemek kaşığı tozşeker
1 su bardağı ılık su
1 tutam tuz

İç harcı için:

4 yumurta
4 kahve fincanı un
4 kahve fincanı tozşeker
3 yemek kaşığı kakao
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1.5 su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın
Yarım su bardağı çekilmiş fındık
1 su bardağı kuru üzüm

ÇEKİRDEKLİ MISIR EKMEĞİ

Malzemeler:(8 kişilik)

8 su bardağı mısır unu
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı ayçiçek yağı
Tuz

Üzeri için:

1 çay bardağı ayıklanmış ayçekirdeği

Yapılışı:

Hamur yoğurma kabına mısır unu konur ve yavaş yavaş ayçiçek yağı ve sıcak su ve tuzu ilave edilerek pürüzsüz bir hamur halini alana dek yoğurulur.
Yağlı kağıt serilmiş yuvarlak bir kek kalıbına bu hamur yerleştirilir.
Üzerine ayçekirdeği serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45-50  dk. pişirilir.(kürdanla kontrol edilebilir)
Dilimlenerek ılıkken servis yapılır.
Afiyet olsun..

MOZARELLA PEYNİRLİ DOMATES DİLİMLERİ

Malzemeler:

6 tane milföy hamuru
2 tane domates
2 top mozarella peyniri
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Tuz

Süslemek için:

Taze fesleğen yaprakları

Yapılışı:

Milföy hamurlarını tart kalıplarının içine yerleştirip fazlalıkları kesilir.

ZEYTİNLİ EKMEK

Malzemeler:

600 gr. un
1.5 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı tozşeker
10 gr. kuru maya
400 gr. doğranmış siyah zeytin
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
3 dal taze kekik ( yoksa 1 tatlı kaşığı kuru kekik)
1 yumurtanın sarısı
Yarım çay kaşığı tuz
Çörekotu