Archive for Ocak, 2010

PABUCAKİ

Aslında bir Ege yemeği olmasına rağmen Rumeli esintisi taşıyan pabucaki’nin tarifini sizlerle paylaşmak istedim..

Malzemeler:

1 kg. patlıcan
2 tane kurusoğan
150 gr. kaşar peyniri
2 tane yumurta
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
tozkırmızıbiber
Tuz,karabiber

EKMEK KADAYIFI

Malzemeler:

1/2 kg. ekmek kadayıfı
1 kg tozşeker
300 gr kaymak

Yapılışı:

Ekmek kadayıfı büyükçe bir tepside 1.5 su bardağı sıcak suyla ıslatılır.
800 gr.tozşekeri 4 su bardağı su ile kaynatıp bir şurup hazırlanır.
Kalan tozşeker, 3 yemek kaşığı su ile çok kısık ateşte karamel kıvamına getirilir.

ELMALI HAVUÇLU KEK

Çok sevdiğim bir arkadaşımın ablasının tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum..Teşekkürler d@phnem..Ellerine sağlık..Ve bu tarifin ayrı bir anlamı var benim için.Çünkü sitemdeki 500.cü tarif…

Malzemeler:

3 yumurta
1 su bardağı tozşeker
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı un

İçi için:

3 elma
1 havuç

BROKOLİ SALATASI

Sevgili Hülya arkadaşımın nefis bir tarifi..Ellerine sağlık…

Malzemeler:

1 kg brokoli
2 tane kurusoğan
2 tane büyük havuç
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
1 tatlı kaşığı tozşeker